Die VHS Heidekreis gGmbH sucht für den Standort Soltau (als Krankheitsvertretung) ab sofort eine*n
Projektmitarbeiter*in (m/w/d) für das Projekt „Jugend Stärken“
(Teilzeit, 19,5 Std. wtl.).

Die VHS Heidekreis gGmbH sucht für den Standort Soltau schnellstmöglich einen
Fallmanagerin (m/w/d)
(Vollzeit 39 Std. wtl., Teilzeit möglich).

Die VHS Heidekreis gGmbH sucht für den Standort Soltau schnellstmöglich einen
Projektmitarbeiterin (m/w/d) für die Talentschmiede
(Vollzeit 39 Std. wtl., Teilzeit möglich).

Die VHS Heidekreis gGmbH sucht für den Standort Soltau schnellstmöglich eine
Projektleitung (m/w/d) für unsere Ausbildungsverbünde
(Vollzeit 39 Std. wtl., Teilzeit möglich).

Zutaten

1 Bund Koriander

4 Knoblauchzehen

Meersalz

Olivenöl

1,5 L Wasser

400 g Selbstgebackenes Brot

4 Eier

Für die Brühe

Hühner- oder Gemüsebrühe, etwa ¾ Liter

2-4 Knoblauchzehen

3-4 frische Korianderzweige

1 EL gutes Olivenöl

Für die Suppeneinlage

1-2 Knoblauchzehen

Restlicher Koriander

Meersalz und Pfeffer aus der Mühle

1 Bio-Zitrone (der Abrieb)

2 EL Olivenöl

2 Eier

2- 4 Scheiben Land-Weißbrot

Brot-Tipp:

Im Original wird „Pao Alentejano“ verwendet.

Das ist ein herzhaftes und traditionelles Sauerteig-Weißbrot mit dicker Kruste.

Es bleibt in der Brühe länger fest.

Für die Brühe die vier Zutaten aufsetzen und für ca. 20 Minuten

köcheln lassen. Danach durch ein Sieb gießen oder mit einer

Schöpfkelle abschöpfen.

Die verkochten Zutaten werden nicht mehr benötigt.

Während die Brühe zieht, für die Suppeneinlage Knoblauch, Salz,

Pfeffer, Abrieb von der Bio-Zitrone und Koriander zu einer

Art Pesto zerreiben.

Die Paste in ein Schüsselchen füllen und Olivenöl unterrühren.

Das Brot knusprig toasten (bei Bedarf).

Jetzt die Eier in Wasser pochieren.

Diese Punkte solltet ihr beachten:

• Das Ei muss möglichst frisch sein

• Kein Salz im Kochwasser verwenden

• Das Wasser sollte knapp unter dem Siedepunkt liegen

  (Bläschen am Boden).

• Das Wasser kreisförmig in Bewegung bringen.

• Eier vorher einzeln in eine kleine Schüssel aufschlagen.

• Eier einzeln und sanft ins bewegte Wasser gleiten lassen.

• Nach zwei bis vier Minuten sind die Eier fertig.

• Vorsichtig mit einer Schöpfkelle herausheben und auf

  Küchenpapier abtropfen lassen.

Das original Rezept nutzt gar keine Brühe.

Hier wird nur das Ei mit dem Kochwasser über das Brot

und die Paste geschöpft.

Falsch angewendet schadet Kaffeesatz den Pflanzen mehr als er nützt!
Aber wenn ihr ihn richtig verwendet kann wertvolle Nährstoffe liefern.

So verwendest du Kaffeesatz richtig
• Gut trocknen lassen, bevor du ihn lagerst oder ausbringst. 
  Feuchter Kaffeesatz kann schimmeln.
• Dünn auf die Erde streuen und leicht einarbeiten, 
  statt eine dicke Schicht aufzulegen.
• Maßvoll verwenden: Eine dünne Schicht alle paar Wochen 
  reicht für die meisten Pflanzen.

Besonders geeignet
Tomaten, Gurken, Zucchini, Rosen, Hortensien, Beerensträucher

Weniger geeignet
Zimmerpflanzen, Mediterrane Kräuter wie Rosmarin, Thymian und Lavendel

Kaffeesatz ist eine sinnvolle Ergänzung zur Düngung, ersetzt aber 
keinen ausgewogenen Dünger, wenn Pflanzen einen hohen 
Nährstoffbedarf haben.

Info zum geänderten Verfahren / Start Programm 1/2026:
Bereits ab dem 15. Dezember wird eine Auswahl an Kursen im Internet sicht- und buchbar sein. Ein frühzeitiges Stöbern lohnt sich also!

Das gesamte Programm I/2026 wird ab Montag, 5. Januar, 8:00 Uhr online und auf allen anderen Kanälen buchbar sein.
Das PDF des Heftes wird ebenfalls schon ab Montag, 15. Dezember auf unserer Webseite zur Verfügung stehen.

(Vor dem 5. Januar buchbar sind jedoch nur die Kurse, die bereits auf die Homepage gestellt worden sind. Auf diese Weise soll sichergestellt werden, dass es nach wie vor für stark nachgefragte Kurse – online wie analog – die gleichen Chancen gibt.)

Wichtiger Hinweis zu unseren Öffnungszeiten:
Unsere Geschäftsstellen in Soltau und Walsrode sind vom 24. Dezember 2025 bis einschließlich 04. Januar 2026 geschlossen.
Ab Montag, den 05. Januar 2026, sind wir mit dem neuen Programmheft und den gewohnten Öffnungszeiten wieder persönlich für Sie da.

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Liebe Teilnehmer*Innen, DozentInnen und Freunde der VHS,
für Ihr Vertrauen und Ihre Treue möchten wir uns bei Ihnen bedanken und wünschen Ihnen ein besinnliches Weihnachtsfest im Kreis Ihrer Lieben sowie einen guten und gesunden Start in ein erfreuliches neues Jahr.

Auch in diesem Jahr waren wir natürlich wieder dabei.
Die Work & Life war wie immer sehr gut besucht und
unser Glücksrad entpuppte sich zu einem wahren Publikumsmagneten.
Es wurden viel Gespräche mit Ausstellern und Schülern geführt.
Nach der Eröffnung konnten wir auch ein paar Gäste
aus der Politik begrüßen.
Wir freuen uns schon auf das nächste Jahr.

Rund 200 Teilnehmende aus den niedersächsischen Volkshochschulen und anderen Bildungseinrichtungen demonstrierten am 15. Mai vor dem Landtag in Hannover. Mit dabei waren 13 Mitarbeitende der Volkshochschule Heidekreis. Denn Demokratie und Bildung, Qualifikation und Förderung gibt es nicht zum Nulltarif! Daher setzen wir uns ein für eine verbesserte finanzielle und nachhaltige Unterstützung der Erwachsenenbildung in Niedersachsen!
Wir haben die Gelegenheit genutzt und sind mit beiden Landtagsabgeordneten aus dem Heidekreis, Karl-Ludwig von Danwitz und Sebastian Zinke sowie dem Minister für Wissenschaft und Kultur Falko Mohrs, ins Gespräch gegangen.
Wir freuen uns auf weitere Gesprächstermine!

Alina, Teilnehmerin des Pro-Aktiv-Centers Soltau, erlebt ein aufregendes Freiwilliges Soziales Jahr (FSJ) bei der felto-Filzwelt und im Spielmuseum Soltau. In diesen lebendigen Kultur- und Bildungsorten entdeckt sie ihre Freude, sich in ein breites Spektrum von Museumsaktivitäten einzubringen und anderen Menschen die Schätze und Geschichten hinter den Ausstellungsstücken näherzubringen.
Seit ihrem Start im September 2023 hat Alina eine herzliche Aufnahme durch die Leitung Antje und Mathias Ernst erfahren, die das FSJ in Kooperation mit Lilla Kemp vom Internationalen Bund in Soltau durchführen und unterstützt seitdem aktiv den Betrieb beider Museen mit ihren Fähigkeiten. Sie betreut Besucher, organisiert spannende Events und ist Teil der interaktiven Ausstellung „Mathe zum Anfassen“. Alina ist begeistert, wie Mathematik durch Spaß und Spiel vermittelt wird.
Darüber hinaus schätzt Alina besonders die Möglichkeit, kreativ zu sein und ihre eigenen Talente und Ideen einbringen zu können. Für Alina öffnet das FSJ viele Türen. Neben der Möglichkeit sich sozial zu engagieren und Gutes zu tun, bietet es die Chance, sich persönlich weiterzuentwickeln und vor allem praktische Erfahrungen für die berufliche Zukunft zu sammeln.

Das FSJ wird als praktischer Teil der Fachhochschulreife anerkannt und dient als Praktikum oder Anerkennungsjahr.
Auch für die Bewerbung um Ausbildungsplätze oder Studiengänge ist das FSJ ein Pluspunkt.
Du bist neugierig auf ein FSJ? 🥳
Kontaktiere das Pro-Aktiv-Center Soltau für weitere Informationen:

Ansprechpartner/in:
Marie Kröger, Tel.: 05191-968714
und
Laura Prüser, Tel.: 05191-968715