In diesem Aufbaukurs können Sie sich auf neue Rezepte und Variationen freuen. Der Kurs richtet sich an Interessierte, die bereits den Grundkurs besucht oder anderweitig erste Erfahrungen im Brotbacken gesammelt haben. Auch für Wiederholungsbäcker*innen lohnt der Kurs dank neuer Rezepte und Ideen.
Am Freitag werden die Vorteige für die Brote hergestellt und Wissenswertes rund ums Thema Brot und Backen vermittelt. Samstag ist Backtag! Hergestellt werden Weizen-, Roggen- und Mischbrote sowie Baguette mit echtem Sauerteig und wenig Hefe. Die Brote können im Anschluss an den Kurs mitgenommen werden und wenn beim Teig Kneten bereits der Magen knurrt, können die ersten Brote auch zum Mittag schon verkostet werden.
Bitte mitbringen: Schürze, Geschirrtücher, Gläschen für Sauerteig, Getränk.

Status:

Kursnr.: 26A30515

Beginn: Freitag, 17. April, 16:00 - 20:00 Uhr
Samstag, 18. April, 9:00 - 16:00 Uhr

Dauer: 2 Termine

Kursort: Bispingen Grund- und Oberschule - Küche

Gebühr: 81,00 € inkl. Lebensmittelkosten